Lai gan starp vegānismu un veselīgu uzturu ne vienmēr var likt vienādības zīmi, Latvijā populārs ir uzskats, ka vegānu pārtika un uzturs ir īpaši dārgs, savukārt vegānu maltītes – izcili veselīgas. Tas gan ir tālu no patiesības, jo tikai un vienīgi fakts, ka pārtikā vai kādā citā produktā nav izmantoti dzīvnieku izcelsmes vielas un sastāvdaļas vēl nenozīmē, ka šī pārtika būtu veselīgāka, kosmētika – labākas kvalitātes, bet soma – ilgnoturīgāka. Tieši pretēji. Vai tieši tā, bet tā ir katra paša izvēle. Lai nav jālūkojas, kuri ir TOP īstermiņa kredīti, sākot dzīvot vegāna dzīvesveidu, mēs izskaidrojam, kā vislabāk ietaupīt, ja esi vegāns.
Iepērcies tirgū vai dodies dabā
Lai gan vegānisms nebūt nenozīmē uz augļiem un dārzeņiem un graudaugiem, pupām bāzētu diētu, tas ir vienīgais veids, kā justies labi un sasniegt visproduktīvāko stāvokli. Vegāns var pārtikt arī no makaroniem un maizes, kā arī citiem procesētiem ēdieniem, taču tas ir īsais ceļš uz vegānisma pamešanu. Lai sevi uzturētu vislabākajā kondīcijā, iesakāms ēst pamatā svaigus augļus un dārzeņus, tos savukārt iegādājoties no ekoloģiskajām saimniecībām un zināmiem resursiem. Lai pārliecinātos par pārtikas izcelsmi, visdrošākais un budžetam draudzigākais veids ir brist mežā, lai lasītu ogas, sēnes, nātras, gārsas un citus zaļumus savam kokteilim vai zupai, taču ziemā ieteicams dārzeņus iegādāties zemnieku tirgū. Tirgū pieejamā produkcija ir svaiga un, ņemot vērā kvalitāti, daudz zemākā cenā. Ne tikai jūs satiekat zemniekus, no kura lauka kāposts un burkāns nācis, bet arī varat pārliecināties, ka tas ir audzēts veidā, kas nedarīs ļaunumu tavai veselībai.
Pērc lietotus vilnas džemperus un mēteļus
Ja esat ceļotājs vai gluži vienkārši novērtējat augstas kvalitātes vilnas izstrādājumus, bet tajā pašā laikā nevēlaties veicināt industrijas brutālo un neētisko dzīvnieku izmantošanas praksi, tad izcila iespēja iegādāties vilnas džemperus, ādas siksnas vai kādu zīda blūzi ir lietoto apģērbu veikalos. Pērkot lietotu apģērbu vai pat apavus, nav jāraizējas par dzīvnieku izmantošanu un neētisko darbību veicināšanu. Tā kā jūs neesat primārais patērētājs, vilna netiek kārsta jums, ādas netiek novilktas Jūsu apavu izgatavošanai un zīda kāpuri netiek paverdzināti auduma pavedienu vērpšanai. Ne tikai Jūs tā ietaupīsiet naudu uz teju jebkuru iegādāto preci, bet arī neveicināsiet kopējo patēriņu un nepieliksiet savu roku pie modes industrijas saražoto apjomu palielināšanas. Ne tikai īpaši zemā cena, bet arī iespēja redzēt, kāda ir patiesā apģērba kvalitāte pēc dažām mazgāšanas reizēm ļauj Te veikt prātīgus pirkumus un gādāt par to, ka iegādājaties kvalitatīvas preces.
Gatavo ēdienu mājās
Produkti, kas neietilpst vidusmēra Latvijas iedzīvotāja uzturā, nav ietverti populārāko pārtikai veikalu ķēžu sortimentā un tiek uzskatīti kā īpaši vegāniem paredzēti, vairumā gadījumu ir pieejami tikai mazos, specializētos veikalos par daudz augstāku cenu. Lai izvairītos no pārmaksāšanas par to, kas vegāniem citās valstīs pieejams par daudz zemāku cenu un tikai un vienīgi ekskluzivitātes dēļ Latvijā maksā divreiz vairāk, iesakām iemācīties dažas no vienkāršākajām receptēm. Augu valsts olbaltumvielu pulveri un izstrādājumi, bez kuriem nevaram iztikt, ja nevēlamies katru dienu ar uzturu uzņemt lielus apjomus ar pupām, lēcām, zirņiem un kāpostiem, ir jebkura vegāna ēdienkartē. Taču seitans, tempehs, tofu un citi izstrādājumi var galu galā izrādīties pārāk dārgi, lai tos iegādātos ikdienā. Ja esat vegāns uz budžeta, ieteicams izvēlēties šo un to iemācīties gatavot pašam. Piemēram, no glutēna pulvera vienkārši izgatavojamais seitans, kā arī lēcu un pupu olbaltumvielu kukulītis ļaus ietaupīt ne tikai laiku un naudu visas nedēļas garumā, bet arī dos iespēju pārliecināties, ko tieši uzņemat ar savu uzturu.
*REKLĀMA
Uz restorānu vienmēr dodies paēdis
Lai gan restorāni pēdējo gadu laikā iemācījušies sekot līdzi visu klientu vēlmēm, arī vegānu un veģetāriešu, lielākajā daļā restorānu un ēstuvju vegāniem joprojām nākas iztikt ar zupu vai svaigiem salātiem. Kaut šīs ir patiešām veselīgas izvēles vieglai maltītei vasaras dienvidū, jāatceras, ka uz restorānu nevar doties izsalcis, savādāk nāksies pasūtīt vismaz 3 dažādu uzkodu komplektus. Lai aiztupītu sev liekus tēriņus, vienmēr paēd mājās, tādējādi nodrošinoties pret izsalkumu, kas sekos restorāna apmeklējumam draugu lokā, kuri vegānu ēdienkartēm nepievērš uzmanību.
Ģimenes brīvdienās dodies ar savu pārtiku
Kad dodieties ģimenes brīvdienās uz Latvijas nomali, jāatceras, ka vegānisms ārpus galvaspilsētas joprojām ir jauns jēdziens, un, lai arī tas būtu pazīstams un izprotams jebkuram Jūsu draugam un tuviniekam, laukos var nākties saskarties ar neizpratni. Ja vēlaties ceļot, ieteicams nepaļauties uz restorānu un ēstuvju piedāvājumu. Lielākajā daļā gadījumu būs pieejami tikai svaigēdieni, kas, ja vēlaties ceļot vairākas dienas vai pat nedēļas, nebūs pietiekams uzturs. Iesakāms vienmēr vai nu pārliecināties, kas jaunajā rajonā un apvidū pieejams, izmantojot Happy Cow mājaslapu, vai arī paļauties uz paša spēkiem un iepirkties lielveikalos. Tā vienmēr būs pieejams plašākais klāsts ierasto produktu, turklāt lielveikalu atrašanās vietas ceļmalā neliks pavadīt stundas , lai atrastu veikalu un ēstuvi. Kā arī, pats par sevi saprotams, lielveikalos iegādātā pārtika būs daudz lētāka, nekā restorānos pasniegtās gatavās maltītes.
Gatavo kosmētiku pats
Lai gan vegānisms bieži vien tiek uzskatīts par saistošu tikai un vienīgi uztura ziņā, īpaši svarīgi atcerēties, kas pārtikas nozare nav vienīgā, kura nepamatoti izmanto dzīvnieku izcelsmes produktus. Ja vēlaties patiešām atbrīvoties no dzīvnieku produktu izmantošanas savas ikdienas nodrošināšanā, tad ieteicams neaprobežoties ar pārtiku, bet pārliecināteis, ka ne tikai kosmētikā, bet arī tīrīšanas līdzekļos un citos izstrādājumos neietilpst dzīvnieku izcelsmes produkti. Lai gan Latvijā pieejami specializētie vegānu un bioloģisko mājsaimniecības produktu veikali, viennozīmīgi jāatzīst, ka tie vidusmēra maciņam ir pārāk dārgi. Lai māju uzturētu tīru, bet nezaudētu iespēju uzklāt sejas pūdera kārtu pirms piektdienas vakara iziešanas, ieteicams kosmētiku (vismaz kopjošo) izgatavot pašam mājas apstākļos. Tā varēsiet zināt, kas un kādā daudzumā ir sastāvā, turklāt būsiet pārliecināts, ka neesat izmantojis dzīvnieku produktus.
Kopumā, sekojot šiem padomiem, varat vegānu dzīvesveidu padarīt patiešam budžetam draudzīgu. Pārtikas un dzērienu ziņā patiešām nav sarežģīti tērēt apdomāti, bet, lai iegādātos vegāniskus produktus, kas ir ne tikai ilglaicīgi, bet arī par draudzīgu cenu, nākas pasvīst krietni vairāk. Izvēloties lietotas preces, mājās gatavojot specializētos produktus, apmeklējot restorānus pēc iespējas mazāk un dodoties pēc sēnēm un ogām mežā, varēsiet ietaupīt lielus naudas apjomus.